Babka cynamonowa sprawdzi się idealnie na Święta, zarówno te wielkanocne jak i bożonarodzeniowe. Jest prosta w przygotowaniu a w połączeniu z cynamonowym lukrem smakuje wyśmienicie.

A może chcecie spróbować pysznego ciasta jogurtowego? Po przepis zapraszam tutaj 🙂

Składniki

Ciasto

2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka cynamonu
3/4 łyżeczki soli
1 1/3 szklanki cukru
2/3 szklanki miękkiego masła
2 cukry waniliowe
3 duże jajka
2/3 szklanki mleka pełnego

Lukier cynamonowy

9 łyżek cukru pudru
2-3 łyżeczki cynamonu
6 łyżek wody

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 175 C. Natłuścić foremkę z kominem.

W średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

W dużej misce zmiksować cukier, masło i cukier waniliowy do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodawać jajka, po jednym na raz, dokładnie mieszając między każdym z nich. Wmieszać mąkę, na przemian z mlekiem. Wlać ciasto do przygotowanej foremki. Piec przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić 20 minut.

Ciasto wyciągnąć z foremki i wyłożyć na kratkę do dalszego ostudzenia. Składniki na lukier wymieszać i polać ciasto. Można posypać babkę cukrem dekoracyjnym.

Przechowywać w szczelnym pojemniku.