Brownie z mascarpone, masłem orzechowym i malinami

Brownie z mascarpone, masłem orzechowym i malinami to idealne połączenie smaków.

Składniki

Ciasto:

• 130 g mąki
• 200 g masła
• 3 jajka
• 1/2 szklanki gorzkiego kakao
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku
• 1 cukier waniliowy 

• 250 g mascarpone
• 2 łyżki miodu
• 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego

Dodatkowo:

• kakao do posypania
• maliny

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

1. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
2. Masło rozpuścić w rondlu. Zdjąć z ognia. Dodać cukier waniliowy, kakao i kawę. Dokładnie wymieszać. 
3. Dodać połamane czekolady i mieszać do rozpuszczenia. 
4. Jajka utrzeć z cukrem ok. 5 minut na puszystą masę. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować. Na koniec dodać mąkę i wymieszać. 
5. Ciasto wylać na wyłożoną papierem tortownicę. Piec 30 minut. 

Krem:

1. Mascarpone zmiksować dokładnie z miodem i masłem orzechowym.
2. Wylać na ostudzone ciasto i równomiernie rozprowadzić. 
3. Udekorować malinami i posypać kakao.
4. Miękkie masło utrzeć z masą kajmakową. Dodać pokruszony słonecznik i zmiksować.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!