Ciasta Czekoladowe

Ciasto czekoladowe z mascarpone

5
(2616)

Ciasto czekoladowe z mascarpone to trochę brownie, trochę sernik, zdecydowanie coś pomiędzy. Wyrazistość czekolady jest przełamana serkiem mascarpone, przez co ciasto jest trochę delikatniejsze niż brownie, musicie więc sami ocenić czy jest to połączenie dla Was czy nie 🙂

Zapraszam też po inne ciasta tutaj 🙂

Ciasto czekoladowe z mascarpone 6 — kopia
Ciasto czekoladowe z mascarpone
Ciasto czekoladowe z mascarpone 4
Ciasto czekoladowe z mascarpone

Składniki na foremkę o średnicy 20 cm lub 20×20 cm

Ciasto

  • 200 g ciemnej czekolady min 70% kakao
  • 250 g mascarpone
  • 4 jajka
  • 80 g cukru pudru
  • 40 g mąki

Polewa

  • 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • 50 g masła

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 150° (termoobieg) i natłuść formę do ciasta (najlepiej silikonowa) o średnicy 20 cm lub 20×20 (w ostateczności może być też prostokątna o wymiarach około 20×25 cm – wtedy pieczemy 20-25 minut)

Mascarpone ubić w misce lub w robocie kuchennym, aby je spulchnić.
Czekoladę rozpuścić przez ok. 2 minuty w mikrofalówce. Roztopioną czekoladę wlać do mascarpone i ubić, aż składniki dokładnie się połączą. Wbijać po jednym jajku, miksując około 30 sekund między kolejnym. Wsypać cukier puder i ponownie ubić. Wsypać mąkę i bardzo krótko i delikatnie wymieszać, tylko do połączenia!

Wlać ciasto do formy i piec przez 25 minut. Ciasto ostudzić. Gdy będzie w temperaturze pokojowej, odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Przygotować polewę czekoladową
Rozpuścić 100g mlecznej czekolady razem z masłem. Dokładnie wymieszać i polać ciasto. Schłodzić.

Ciasto podawać ok. 30 minut po wyciągnięciu z lodówki.

Ciasto czekoladowe z mascarpone 8
Ciasto czekoladowe z mascarpone
Ciasto czekoladowe z mascarpone 7
Ciasto czekoladowe z mascarpone

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 5 / 5. Liczba głosów: 2616

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *