Ciasto migdałowe z truskawkami

Tym razem ze względu na dużą ilość truskawek w domu i brak innego pomysłu jak je wszystkie zjeść, powstało takie oto ciasto 🙂 Przygotowanie zajmuje jakieś 20 minut, łatwo więc zauważyć, że nie jest zbytnio pracochłonne 🙂

Składniki

• 200 g truskawek
• 2 jajka
• 150 g cukru
• 130 g mąki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 50 g zmielonych migdałów
• 80 g masła
• płatki migdałowe do posypania

PRZYGOTOWANIE

• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
• Jajka dobrze utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, aż powstanie kremowa masa.
• Dodać jogurt, mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą oraz zmielone migdały. Zmiksować.
• Następnie dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Ponownie zmiksować.
• Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem.
• Na wierzch poukładać przecięte na pół truskawki, przecięciem w górę. Posypać płatkami migdałowymi.
• Piec 35-40 minut.