Kopytka

Tradycyjny przepis na kopytka z ziemniaków – jak zrobić pyszne i puszyste kopytka w domu. To uniwersalny dodatek do obiadu!

Zapraszam po inne przepisy na inne dodatki tutaj 🙂

Składniki

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i ugotować, lekko ostudzić i przecisnąć przez praskę.
2. Dodać jajko, mąkę pszenną, makę ziemniaczaną i sól i wyrobić elastyczne ciasto, które nie powinno się kleić do ręki.
3. Ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat.
4. Podzielić na kilka części i każda rolujemy w rulon o grubości ok 3 cm.
5. Rulon kroimy na mniejsze kawałki.
6. Kopytka wrzucamy do osolonej, wrzącej wody i gotujemy przez 1,5 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie