Kurczak curry z papryką i tahini to kolejna propozycja na ekspresowy obiad. Można go podawać z dowolnymi dodatkami, choć najlepiej smakuje z ryżem.

Zapraszam też po przepisy na inne obiady tutaj 🙂

Składniki 3-4 porcje

2 piersi z kurczaka
2 czerwone papryki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka tahini
200 ml śmietanki kremówki
sól, pieprz, cukier, curry

Przygotowanie

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem oraz curry. Podsmażyć na łyżce oleju na rumiany kolor. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do miękkości.

Następnie dodać przeciśnięty prze z praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć przez kilka minut. Wlać śmietankę, dodać 2 łyżeczki curry, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli oraz pieprz wg uznania. Dodać 1 łyżkę tahini, całość dokładni wymieszać i chwilę gotować pod przykryciem (ok 5 minut).

Podawać z ryżem.