Kurczak z suszonymi pomidorami to mega szybki obiad. Lubię dania, które wydają się być skomplikowane, a w rzeczywistości zajmują bardzo mało czasu w przygotowaniu. Przykładem może być taki kurczaczek, z suszonymi pomidorami, papryką i bazylią tworzy idealne połączenie 🙂
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
- 1 czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 200 ml śmietany 12 %
- 350 ml bulionu warzywnego
- kilka gałązek świeżej bazylii
- sól, pieprz, papryka ostra, trochę cukru
PRZYGOTOWANIE
- Kurczaka umyć. Doprawić solą i pieprzem, ew. przyprawą do kurczaka. Natrzeć 2 ząbkami czosnku. Usmażyć na złoty kolor na mieszance 1 łyżki oliwy i 1 łyżki masła. Po 3-4 minutach dodać bulion i przykryć na 5 minut.
- 1 łyżkę masła roztopić w rondlu. Dodać 2 ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie pokrojone suszone pomidory. Smażyć przez 1 minutę.
- Dodać kurczaka i zalać bulionem.
- Odlać pół szklanki bulionu i wymieszać ze śmietaną. Dodać do całości. Dodać gałązki bazylii.
- Doprawić do smaku odrobiną soli, pieprzem, ostrą papryką i odrobiną cukru.
- Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 35 minut.
- Podawać z ulubionymi dodatkami, np. z ryżem.
Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebo
