Obiady Mięso

Kuskus z kurczakiem i warzywami

0
(0)

Kuskus z kurczakiem i warzywami to ekspresowe danie obiadowe. Sprawdza się idealnie do pudełka do pracy.

Użyłam kaszy kuskus perłowej, ale dobra będzie też kasza kuskus błyskawiczna – to jeszcze bardziej przyspieszy przygotowanie 🙂

PRO TIP – jak zostanie mi trochę to dodaję 1-2 łyżki majonezu, doprawiam odrobinę pieprzem i solą i mam pyszną sałatkę na następny dzień 🙂

Inne propozycje z kurczakiem znajdziecie tutaj 🙂

Kuskus z kurczakiem i warzywami 6
Kuskus z kurczakiem i warzywami

Składniki na 3-4 porcje

  • 2 piersi z kurczaka
  • ok 10 suszonych pomidorów z zalewy
  • 1 pomidor
  • 1 marchew
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 100 ml wytrawnego wina białego
  • 200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 szklanka kaszy kuskus perłowej (lub kuskus błyskawiczny)
  • sól, pieprz, cukier, papryka słodka, czosnek granulowany

Przygotowanie

Kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić papryką słodką, solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Usmażyć na odrobinie oliwy lub oleju.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do kurczaka. Smażyć razem aż cebula się zeszkli. Dodać pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i smażyć przez ok 3 minuty. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę pomidory suszone i pomidora świeżego oraz seler naciowy, pokrojony w kosteczkę. Smażyć również przez 2-3 minuty, cały czas mieszając.

Wlać wino i zamieszać, odczekać 1 minutę. Wlać bulion i gotować pod przykryciem około 20 minut, co jakiś czas mieszając.

Kaszę ugotować wg wskazówek na opakowaniu. Dodać do kurczaka z warzywami i wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru.

Kuskus z kurczakiem i warzywami 9
Kuskus z kurczakiem i warzywami
Kuskus z kurczakiem i warzywami 7
Kuskus z kurczakiem i warzywami

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 0 / 5. Liczba głosów: 0

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.