Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to propozycja na prosty i bardzo szybki obiad. Całość wzbogaca dodatek papryki.
Składniki
- 1-2 piersi z kurczaka
- dowolna ilość makaronu
- 2 średnie cebule
- 5 pomidorów lub puszka pomidorów krojonych w zalewie
- 1 duża papryka (ja użyłam kilku takich małych papryczek słodkich, które wypatrzyłam w biedronce ;))
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki
- sól, pieprz, papryka słodka, kumin mielony, papryka ostra, zioła prowansalskie, bazylia
- trochę twardego sera długodojrzewającego do posypania
PRZYGOTOWANIE
- Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
- Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać kurczaka i usmażyć na złoty kolor.
- Dodać pokrojoną paprykę i smażyć parę minut. Na koniec dodać sparzone i pokrojone pomidory lub pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, doprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, papryką słodką i ostrą i kuminem i dusić całość około 10-15 minut.
- Na koniec doprawić jeszcze pieprzem i ewentualnie solą.
- Podawać z ugotowanym makaronem lub innymi dodatkami. Posypać startym serem.
