Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym z papryką

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to propozycja na prosty i bardzo szybki obiad. Całość wzbogaca dodatek papryki.

Składniki

• 1-2 piersi z kurczaka
• dowolna ilość makaronu
• 2 średnie cebule
• 5 pomidorów lub puszka pomidorów krojonych w zalewie
• 1 duża papryka (ja użyłam kilku takich małych papryczek słodkich, które wypatrzyłam w biedronce ;))
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• sól, pieprz, papryka słodka, kumin mielony, papryka ostra, zioła prowansalskie, bazylia
• trochę twardego sera długodojrzewającego do posypania

PRZYGOTOWANIE

• Kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. 
• Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać kurczaka i usmażyć na złoty kolor.
• Dodać pokrojoną paprykę i smażyć parę minut. Na koniec dodać sparzone i pokrojone pomidory lub pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, doprawić ziołami prowansalskimi, bazylią, papryką słodką i ostrą i kuminem i dusić całość około 10-15 minut.
• Na koniec doprawić jeszcze pieprzem i ewentualnie solą.
• Podawać z ugotowanym makaronem lub innymi dodatkami. Posypać startym serem.