Ciasta Drożdżowe Przekąski Przekąski słodkie Z owocami

Mięciutkie jagodzianki z kruszonką

5
(2437)

Te mięciutkie jagodzianki z kruszonką to HIT! Niedawno koleżanka upiekła takie do pracy i mówię Wam – przepadłam! Zjadłam chyba ze 4. Ciasto jest tak delikatne i mięciutkie, że rozpływa się w ustach. W zależności czy ktoś woli więcej lub mniej jagód to można ich dać według upodobań. Są rewelacyjne, gwarantuję 🙂 Dzięki Ewa za przepis <3 Nie zmienię go nigdy na żaden inny 🙂

Zapraszam też po przepisy na inne słodkie przekąski tutaj 🙂

Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 10
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką
Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 6
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką
Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 3
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką

Składniki na ok 15 sztuk

Ciasto

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 100 g miękkiego masła
  • 4 żółtka
  • 250 g mleka
  • 100 g cukru
  • 35 g drożdży
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli

Nadzienie

  • 400 g jagód dla ilości jak na zdjęciach (jeśli ktoś woli mocniej nadziane to proponuję podwoić ilość wszystkich składników)
  • 40 g cukru
  • 35 g skrobi ziemniaczanej

Kruszonka

  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g zimnego masła

Dodatkowo

  • 2 jajka do posmarowania
  • 2 łyżeczki mleka
  • cukier poder do posypania
  • olej do natluszczenia miski

Przygotowanie

Mleko lekko zagrzać i wymieszać z cukrem i drożdżami. Dokładnie wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Dodać pozostałe składniki na ciasto i wyrobić w robocie z hakiem do ciasta drożdżowego lub ręcznie.

Przełożyć do natłuszczonej olejem miski i szczelnie owinąć folią spożywczą. Odstawić do wyrośnięcia na około 1,5h w ciepłym miejscu (do podwojenia objętości). Ja zostawiłam ciasto na 12h do wyrośnięcia w lodówce (wyrobiłam wieczorem a piekłam jagodzianki rano).

Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski i formować kulki po około 60 g każda. Ułożyć na opruszonym mąką blacie i przykryć ściereczką. Zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.

Umyte i osuszone jagody wymieszać z cukrem i skrobią.

Po tym czasie kulki spłaszczyć ręką lub lekko rozwałkować i nakładać po 1-2 łyżek jagód. Ja rozpłaszczam wszystkie kulki i rozkładam równomiernie jagody, żeby starczyło na wszystkie jagodzianki.

Zlepić brzegi ciasta i układać zlepieniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.

Składniki na kruszonkę szybko wyrobić (najlepiej w malakserze).

Posmarować jagodzianki rozbełtanym z mlekiem jajkiem i posypać kruszonką.

Piec 15 minut w 200 stopniach.

Ostudzone jagodzianki posypać cukrem pudrem.

Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 9
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką
Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 5
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką
Mieciutkie jagodzianki z kruszonka 2
Mięciutkie jagodzianki z kruszonką

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 5 / 5. Liczba głosów: 2437

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.