Pasta z makreli i jajek

Pasta z makreli i jajek to szybki i pożywny dodatek do chleba. Przepis na pastę z makreli i jajek jest dość „elastyczny” – można zmieniać proporcję i dodać np. więcej jajek albo więcej makreli – w zależności co ma dominować. W tym przepisie proporcje są mniej więcej równe. Pastę z makreli się albo kocha albo nienawidzi. Ja bardzo lubię i sprawdza się idealnie zarówno na śniadanie jak i na kolację. Choć może niekoniecznie do pracy, a raczej w domowym zaciszy 🙂

Inne słone przekąski znajdziecie tutaj 🙂

Składniki na ok 10 porcji

• makrela wędzona o wadze ok. 200 g
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 średnia cebula
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu greckiego
• sól, pieprz, cukier
• opcjonalnie szczypiorek do posypania
• opcjonalnie 1 łyżeczka chrzanu

Przygotowanie

Makrelę obrać z ości i skóry i rozdrobnić w malakserze albo widelcem.

Jajka pokroić w kosteczkę.

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżeczce masła, dodać w trakcie smażenia 1 łyżeczkę cukru.

Makrelę, jajka i cebulę wymieszać z jogurtem i majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Opcjonalnie posypać szczypiorkiem. Można też dodać łyżeczkę chrzanu.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!