Jest to mój ulubiony przepis na pierniki świąteczne, ponieważ wystarczą dwa dni i są gotowe 😉 Wychodzą mięciutkie, puszyste i aromatyczne. Najbardziej mi smakuje wersja z nadzieniem z powideł śliwkowych. Jeśli szukacie przepisu na szybkie pierniczki to ten przepis jest dla Was idealny!

Po inne świąteczne inspiracje zapraszam tutaj 🙂

Dodatkowo:

Dzień wcześniej:

Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, przykryć i odczekać, aż się rozpuści.
W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić do zwiększenia objętości.
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając.
Mąkę przesiać i wymieszać z kakao. Dodać ubite jajka delikatnie mieszając. Dodać miód, wymieszać. Na koniec dodać śmietanę.
Całość zagnieść, przykryć i odstawić na 24h w chłodne miejsce.

W dniu pieczenia:

Stolnicę posypać mąką. Ciasto rozwałkować dosyć grubo (3-4 mm) i wykrawać pierniczki.
Do pierniczków z nadzieniem używam dużych foremek w kształcie gwiazdek. Wykrawać, na środek umieścić łyżeczkę powideł, zakleić drugą gwiazdką. Delikatnie zlepić brzegi, a następnie przygnieść końcówką widelca, tworząc ładny wzorek.
Układać pierniczki na wyłożoną papierem blachę.
Pierniczki z nadzieniem piec ok. 10 min w 180 stopniach, bez nadzienia 7 minut.
Pierniczki można posmarować przed pieczeniem białkiem.
Ja osobiście swoje lukruję lub ozdabiam polewą czekoladową

Inspiracja pochodzi stąd.

1 Comment