Boże Narodzenie Ciasteczka Pierniki i pierniczki

Przepis na pierniki świąteczne

5
(1)

Jest to mój ulubiony przepis na pierniki, ponieważ wystarczą dwa dni i pierniczki gotowe 😉 Wychodzą mięciutkie, puszyste i aromatyczne. Najbardziej mi smakuje wersja z nadzieniem z powideł śliwkowych.

Po inne świąteczne inspiracje zapraszam tutaj 🙂

przepis na pierniki

Składniki

  • 1 kg mąki 
  • 400 g płynnego miodu
  • 8 żółtek
  • 3 białka
  • 1 szklanka cukru 
  • 200 ml śmietany o temperaturze pokojowej
  • 2 opakowania przypraw do piernika
  • 1 kostka masła
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki sody

Dodatkowo:

  • Słoiczek powideł śliwkowych
  • Składniki na lukier
  • Posypki dekoracyjne

PRZYGOTOWANIE

Dzień wcześniej:

  1. Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, przykryć i odczekać, aż się rozpuści.
  2. W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić do zwiększenia objętości.
  3. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając.
  4. Mąkę przesiać i wymieszać z kakao. Dodać ubite jajka delikatnie mieszając. Dodać miód, wymieszać. Na koniec dodać śmietanę.
  5. Całość zagnieść, przykryć i odstawić na 24h w chłodne miejsce.

W dniu pieczenia:

  1. Stolnicę posypać mąką. Ciasto rozwałkować dosyć grubo (3-4 mm) i wykrawać pierniczki.
  2. Do pierniczków z nadzieniem używam dużych foremek w kształcie gwiazdek. Wykrawać, na środek umieścić łyżeczkę powideł, zakleić drugą gwiazdką. Delikatnie zlepić brzegi, a następnie przygnieść końcówką widelca, tworząc ładny wzorek.
  3. Układać pierniczki na wyłożoną papierem blachę.
  4. Pierniczki z nadzieniem piec ok. 10 min w 180 stopniach, bez nadzienia 7 minut.
  5. Pierniczki można posmarować przed pieczeniem białkiem.
    Ja osobiście swoje lukruję lub ozdabiam polewą czekoladową
przepis na pierniki 1
przepis na pierniki

Inspiracja pochodzi stąd.

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 5 / 5. Liczba głosów: 1

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.