Rosół

Rosół to jedna z najpopularniejszych zup Polaków. Domowy rosół nie równa się żadnej innej zupie. Najbardziej popularna wersja to rosół drobiowy.

Zapraszam też po inne przepisy na posiłki tutaj!

Składniki

• 2 nogi z kurczaka
• 2 golonki z indyka
• 2 duże marchewki
• 1 duży korzeń z pietruszki
• 1/2 średniego selera
• 2 cebule
• natka pietruszki
• sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe

PRZYGOTOWANIE

1. Warzywa obrać.
2. Cebulę przypalić nad palnikiem (można pominąć, ale to dodaje smaku)
3. Warzywa dodać do garnka z mięsem i zalać wodą, tak żeby całość była zakryta.
4. Zagotować i zebrać pianę, która utworzy się na powierzchni.
5. Gdy już nie tworzy się piana, dodać 4-5 ziarenek ziela angielskiego, 2-3 liście laurowe oraz łyżeczkę soli.
6. Dodać pęczek pietruszki.
7. Zupę gotować 1,5 – 2 godzin na bardzo małym ogniu.
8. Przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!