Sernik z borówkami z polewą z białej czekolady

Pyszny sernik z borówkami z polewą z białej czekolady to szybki przepis na przepyszne ciasto. Sprawdzi się idealnie na każdą okazję. Jest bardzo proste, ponieważ spód wykonujemy ze zmielonych ciasteczek śniadaniowych. Nie trzeba też mielić twarogu bo korzystamy z twarogu z wiaderka 🙂

Inne przepisy na serniki tutaj 🙂

Składniki na tortownicę 26 cm

Spód:

• 250 g zbożowych ciastek (np. Belvita, Sante, Vitanella z Biedronki itp)
• 100 g rozpuszczonego masła

Masa serowa:

• 1kg twarogu z wiaderka
• 4 całe jajka
• 2 żółtka
• 2 budynie waniliowe bez cukru (po 40 g każdy)
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła

Polewa z białej czekolady

• 100 g białej czekolady
• 40 g śmietanki kremówki

Dodatkowo:

• około 300-400 g borówek (mogą być mrożone, nie rozmrażamy)

Przygotowanie

Spód:

1. Ciasteczka zmielić w malakserze. Wymieszać z rozpuszczonym masłem.
2. Wyłożyć w foremce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec 8 minut w 180 C (góra/dół)

Masa serowa:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. 
2. Wbijać po jednym żółtku a następnie po jednym całym jajku, cały czas ucierając (ok. 5 min). 
3. Dodawać stopniowo twaróg a na końcu budynie waniliowe w proszku i miksować na wolnych obrotach. 
4. Twaróg wylać na podpieczony spód. Na wierzch wysypać borówki.
5. Piec 60 minut w 175 stopniach C (góra/dół). Ostudzić w foremce, następnie delikatnie przejechać nożem wzdłuż brzegów ciasta i odpiąć rant od tortownicy.

Polewa

1. Czekoladę i śmietankę umieścić w rondelku i podgrzewać do rozpuszczenia się czekolady.
2. Polać ostudzony sernik. Schłodzić w lodówce.

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!