Obiady Makarony Ryby Wegetariańskie

Spaghetti z kremowym pesto z cukinii

5
(2372)

Te pyszne spaghetti z kremowym pesto z cukinii to inspiracja zaczerpnięta podczas urlopu we Włoszech. Choć wybrzeże Amalfi słynie z dań, w których królują pomidory, to miałam okazję jeść również pyszne gnocchi właśnie w takim kremowym sosie z cukinii. Bardzo chciałam odtworzyć ten smak i muszę powiedzieć, że chyba się udało 🙂 Przepis jest bardzo szybki i smaczny – do przygotowania w około 30 minut.

Inne przepisy na obiady znajdziecie tutaj 🙂

Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 11
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 2
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 4

Składniki na 4 porcje

  • 200-300 g makaronu spaghetti
  • 1 średnia cukinia
  • 150 g kremowego serka z ziołami typu Almette
  • 30 g parmezanu
  • 30 g orzechów nerkowca
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • pęczek szczypiorku

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni (góra, dół).

Do naczynia żaroodpornego wrzucić pokrojoną w kostkę cukinię (ze skórką). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i oliwę. Posypać 1 płaską łyżeczką soli i pieprzu oraz 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wsypać orzechy nerkowca. Zamieszać dokładnie. Na środek naczynia wyłożyć kremowy serek.

Piec 20 minut. W tym czasie ugotować makaron.

Zawartość naczynia żaroodpornego zmiksować w malakserze lub blenderem ręcznym (jeśli jest gęste to dodać 2 łyżki wody z gotowania makaronu).

Makaron wymieszać z kremowym sosem, startym parmezanem i posiekanym szczypiorkiem.

Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 1
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 8
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii 9
Spaghetti z kremowym pesto z cukinii

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 5 / 5. Liczba głosów: 2372

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.