Ciasta Przekładane Torty Z owocami

Torcik bananowy z kremem budyniowym

4.8
(152)

Torcik bananowy z kremem budyniowym sprawdzi się dla miłośników słodkich ciast i deserów. Jest dość słodki, natomiast słodycz można przełamać filiżanką gorzkiej kawy 🙂 Przepis jest prosty i nie wykłada dużego nakładu czasowego, natomiast efekt jest całkiem przyzwoity, jeśli mamy na przykład mało czasu na przygotowanie.

Torcik bananowy 1

Składniki

Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu winnego

Krem budyniowy:

  • 2 budynie waniliowe
  • 1 litr mleka
  • 10 łyżek cukru
  • 7 łyżek mąki
  • 1 cukier waniliowy
  • aromat waniliowy
  • 200 g miękkiego masła

Dodatkowo:

  • 400 ml śmietanki 30%
  • 1 szklanka cukru
  • ew. śmietan fix
  • kakao do posypania
  • 3-4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
  • 3-4 dojrzałe banany

Poncz:

  • 1/2 kubka czarnej herbaty
  • 3 łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka rumu

PRZYGOTOWANIE

Biszkopt:

  • Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem winnym. Dodać do białek i zmiksować.Na końcu dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łyżką.Piec ok. 40 min w 160-170 stopniach.

Krem:

  • Połowę mleka zagotować. Drugą połowę mleka zmiksować blenderem z budyniem, cukrem i mąką. Dodać do gotującego się mleka i zagotować na małym ogniu, cały czas mieszając. Jeśli zrobią się grudki, można zmiksować budyń blenderem. Przykryć i odstawić do ostudzenia.

Wykończenie:

  • Ostudzony biszkopt przekroić na pół. Skropić przygotowanym ponczem.Dolny blat posmarować dżemem z czarnej porzeczki. Banany pokroić na plastry i ułożyć na dżemie. Biszkopt umieścić znowu w obręczy tortownicy.
  • Przygotować krem: miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po jednej łyżce budyniu oraz aromat i cukier waniliowy. 
  • Na banany wyłożyć gotowy krem. Przykryć drugim blatem. 
  • Ubić śmietankę z cukrem i ew. dodać śmietan fix. Bitą śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta i posypać kakao. 
  • Torcik bananowy schłodzić przez noc.
Torcik bananowy 2
Torcik bananowy

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 4.8 / 5. Liczba głosów: 152

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.