Te ciasto orzechowe przypomina konsystencją brownie. Jest ciężkie i pysznie wilgotne. Dominuje smak orzechów i trudno się dziwić, bo ilość orzechów jest spora. Idealnie pasuje do zbliżających się Świąt, choć myślę, że nada się też na inne okazje w ciągu roku.

Inne przepisy na świąteczne wypieki znajdziecie tutaj 🙂

Rozgrzać piekarnik do 150°C.
Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Można użyć kwadratowej formy 20×20 lub tortownicy o średnicy ok 26 cm.
Orzechy umieścić w robocie kuchennym i zmiksować na drobną mąkę. Wsypać do miski z połową cukru i wymieszać.
W innej misce, zmiksować miękkie masło z pozostałym cukrem za pomocą miksera elektrycznego.
Dodać mieszankę orzechów z cukrem.
Stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając mikserem.
Następnie dodajemy mąkę, sól i rum.
Wlać masę do formy i piec przez około 1 godzinę i 10 minut.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.