Zapiekanka ziemniaczana Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois przeważnie robione jest bez jajek. Postanowiłam trochę zmienić recepturę i zrobiłam po swojemu. Idealne jako dodatek do obiadu lub jako obiad sam w sobie. Można modyfikować i dodać np. wędzonego łososia.

Składniki

• 1,4 kg ziemniaków
• 300 ml + 30 ml śmietanki kremówki
• 300 ml mleka
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka miodowej musztardy
• 50 g sera długo dojrzewającego lub innego (ja użyłam Cheddar)
• sól, gałka muszkatołowamasło

PRZYGOTOWANIE

• Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na talarki. Włożyć do rondla i zalać mieszanką śmietanki i mleka doprawioną dwiema łyżeczkami soli, musztardą i gałką. Gotować ok. 15 minut pod przykryciem na malutkim ogniu.
• 30 ml śmietanki wymieszać dokładnie z jajkami.
• Naczynie żaroodporne natrzeć masłem wymieszanym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
• Ziemniaki ułożyć warstwami w naczyniu. Zalać mieszanką śmietanowo-mleczną, w której gotowały się ziemniaki a następnie mieszanką śmietanowo-jajeczną.
• Posypać startym serem.
• Piec 40 minut w 200 stopniach C.