Zupy

Zupa krem z brokułów

0
(0)

Zupa krem z brokułów wyszła super. Ostatnio bardzo często sięgam po brokuły. Mogłabym je jeść na okrągło 🙂 Zupa łatwa w przygotowaniu i w miarę szybka. Uwielbiam takie zupki bo są syte, zdrowe i niskokaloryczne 🙂

zupa krem z brokulow

Składniki

Składniki na bulion:

  • 2 ćwiartki z kurczaka
  • 1 duża pietruszka
  • 1 średni seler
  • 4 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2-3 suszone grzyby
  • 3-4 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • sól

Dodatkowo:

  • 1 kg brokułów
  • 1 cebula
  • 3-4 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE

  • Kurczaka umyć.. Pietruszkę, marchew, cebulę i seler obrać. Wszystko zalać ok. 1,8 l wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i około 2 łyżeczek soli. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
  • Brokuły podzielić na mniejsze części. Zalać wodą i gotować do miękkości.
  • Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Przed smażeniem dodać szczyptę soli i cukru. 
  • Dodać ugotowane brokuły i smażyć przez ok. 10 minut. Można je trochę posolić.
  • Bulion odcedzić.
  • Brokuły zalać połową bulionu. Można więcej, w zależności od gęstości zupy jaką chce się osiągnąć.
  • Wszystko zmiksować blenderem. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
zupa krem z brokulow2
zupa krem z brokulow

Obserwuj Kulinarną Inspirację również na Instagramie i Facebooku!

Podoba Ci się ten przepis?

Kliknij na gwiazdkę by go ocenić

Ocena 0 / 5. Liczba głosów: 0

Brak ocen

Chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami?

Obserwuj mnie w mediach społecznościowych!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.